AVC

(http://image.ohozaa.com/i/408/image0011.jpg) (http://image.ohozaa.com/show.php?id=ae07e5444cdabbac6847fe1b8dc09d41)

      อาหารของชาวจีนที่เข้ามาในเมืองไทยตั้งแต่สมัยพระนารายณ์ แล้วถูกปรับจนเป็นอาหารพื้นฐานของคนไทยชนิดนี้ มีอันตรายแฝงอยู่แบบที่คุณนึกไม่ถึง เพราะเส้นก๋วยเตี๋ยวสีขาวที่เรากินกันนั้นทำมาจากแป้งข้าวเจ้า ซึ่งมีความชื้นสูง ขึ้นราได้ง่าย หากเก็บไว้หลายวันเส้นก็จะใช้อีกไม่ได้ ดังนั้นผู้ประกอบการจึงต้องใส่สารกันบูดลงไปเพื่อยืดอายุของมันออกไป

(http://image.ohozaa.com/i0/44335.jpg) (http://image.ohozaa.com/show.php?id=45eab4384c18a6ee5d4a9fabf715d74b)
     
แต่มันแย่หน่อยที่สารกันบูดที่ใส่ลงไปนั้นคือ “กรดเบนโซอิก” และ “กรดซอร์บิก” ซึ่งจะทำให้ตับและไตของเราทำงานแย่ลงหากได้รับในปริมาณสูง และแย่กว่านั้นตรงที่งานวิจัย “ความปลอดภัยในเส้นก๋วยเตี๋ยว ในเขตภาคอีสาน” ของศูนย์วิทยาศาสตร์การแพทย์อุบลราชธานี รายงานว่า 4 จังหวัดภาคอีสานมีปริมาณสารกันบูดมากกว่ามาตรฐานตั้งแต่ 4 เท่าตัวขึ้นไป

(http://image.ohozaa.com/iy/1250854848.jpg) (http://image.ohozaa.com/show.php?id=3963d55af8f43a7ca45d3500cb5e927f)

      1,000 ม.ก./ก.ก. คือปริมาณกรดเบนโซอิกที่คณะกรรมการกำหนดมาตรฐานอาหารสากลเห็นว่ายังปลอดภัย แต่ในการวิจัยนั้นพบว่าในเส้นใหญ่มีกรดเบนโซอิกมากถึง 4,230 ม.ก./ก.ก. และ ตัวเลขที่ชวนช็อคที่สุดตกเป็นของเส้นเล็ก นั่นคือมีกรดเบนโซอิกมากถึง 17,250 ม.ก./ก.ก. แปลว่าสูงกว่ามาตรฐานความปลอดภัยถึง 17 เท่าทีเดียว...โอ้

(http://image.ohozaa.com/i/2c8/zjvp4.gif) (http://image.ohozaa.com/show.php?id=109d3d71262f7d2db811e8e686fc90bf)

      ข้อมูล ที่จะมาตอกย้ำให้คุณตื่นตระหนกและหมดหวังก็คือ สารกันบูดที่ใส่ลงไปไม่สามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่า สภาพของเส้นใส่สารกับเส้นสะอาดก็ไม่ต่างกันเลย และถ้าคิดว่าการลวกด้วยน้ำร้อนจะเจือจางสารได้ก็เสียใจด้วย เพราะมันผสมเป็นเนื้อเดียวกับเส้นไปแล้ว เราจึงได้แต่ฝากชีวิตไว้กับหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง เช่น อย. หาวิธีแก้ปัญหาที่ผู้ผลิต

(http://image.ohozaa.com/i/227/x1nw5.jpg) (http://image.ohozaa.com/show.php?id=cfb530189177d62234af7421118ed2f4)

       หรือไม่งั้นก็ต้องพึ่งตัวเองด้วยการกินบะหมี่เหลือง วุ้นเส้น เพราะพวกนี้ทำจากแป้งสาลี จึงไม่มีการใช้สารกันบูดเลย แต่ถ้าอยากกินเส้นขาวก็ยังมีวิธีตรวจสอบมาฝากบ้าง นั่นคือ...

(http://image.ohozaa.com/i8/lsvut.jpg) (http://image.ohozaa.com/show.php?id=6046d7ec994ae68a73a7be91c688a1ef)

   3 วิธีเช็กอันตรายเส้นก๋วยเตี๋ยว   

1. เส้นก๋วยเตี๋ยวที่ใส่สารจะเหนียวผิดปกติ กัดไม่ค่อยขาด

2. เมื่อนำไปลวกในหม้อ สังเกตได้ว่าน้ำที่ลวกจะขุ่น

3. เส้นก๋วยเตี๋ยวปกตินั้นทิ้งไว้คืนเดียวก็ขึ้นราและบูดแล้ว แต่ถ้าเป็นเส้นที่ใส่สารแม้ทิ้งไว้ 2-3 วันสภาพก็ยังเหมือนเดิม แต่ถ้าลองดมดูจะได้กลิ่นเหม็นเปรี้ยวทันที

(http://image.ohozaa.com/i/893/02611.jpg) (http://image.ohozaa.com/show.php?id=3e18f6d1202601bfdea09c2a4ccd000f)

ตายแหละหว่า ชอบกินเตี๋ยวเสียด้วยสิ

อุตส่าห์ เลี่ยงของทอดมากินของต้ม จะได้ย่อยง่ายดันมาเจอ สารพิษซะแระ

ขอบคุณ คับ

กินแล้วจะเป็นไงหล่ะครับ

บทความประเภทนี้มักจะบรรยายซะอันตรายเหมือนยาพิษ กินแล้วจะลงไปดิ้นตายตรงนั้นทันที
เหมือน FW. เรื่อง Coke ล้างพื้นได้บ้างหล่ะ ย่อยกระดูกได้บ้างหล่ะ ถ้าทำงั้นได้จริง ไม่กินมาได้เป็นสิบๆปีหรอก

น่ากลัวจัง พึ่งรู้นะเนี่ย ขอบคุณสำหรับความรู้ครับ คงต้องเลี่ยงกินก๋วยเตี้ยวไปกินตับแทนละ  [ฮ่าๆ] [ฮ่าๆ]

หน้าร้อนแล้วยังกินของร้อน เห็นของร้อนๆแล้วจะเป็นลม

กินไปเหอๆครับ อนามัยมากตายไวนะ  ;D ;D

เกลียดใคร ให้พาไปกินก๋วยเตี๋ยว มันจะได้ตายไวๆ 555+

จริงๆของทุกอย่างมันก็มีโทษทั้งนั้นแหละ
กินไก่มากก็เป็นเก๊า กินหมูมากก็ไขมันอุดตัน
กินปลามากก็ก้างติดคอตายอีก

ถ้าเรามัวมากลัวโน่นนี่ งั้นก็ไม่ต้องกินอะไรเลย
อยู่บ้านกินข้าวคลุกน้ำปลาไปละกัน ปลอดภัยสุดแล้ว

ง่ะ ดันมาดูตอนเ้ช้าๆ หิวดิ :o

จริงๆ มันหน้าที่ อ.ย ครับที่ต้องลงไปตรวจโรงงาน ตลาด จับพวกอาหารปนสารพิษ แต่ อ.ย บ้านเรามีไว้นั่งรับเงินไปวันๆ

เคยได้ยินแต่ ว่าเส้นใหญ่ เค้าใช้น้ำมันเก่าๆมาทาไม่ไห้มันติดกัน